ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา
ส่วนผสม
ฟักทองดิบ หั่นเป็นชิ้น ประมาณ 200 กรัม หมูสับ 30 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียม 2-3 กลีบ โหระพา เด็ดเป็นใบ น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
วิธีทำ
1. นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน 2. เติมน้ำลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สังเกตุพอฟักทองสุก 90% ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดไข่เบา ๆ ให้ทั่ว พอไข่และฟังทองสุก น้ำจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ
วีดีโอประกอบ
ย้อนกลับ	หน้าถัดไป