สปาเก็ตตี่ผัดขี้เมา
สปาเกตตีผัดขี้เมาอาหารจานเด็ดลูกผสมระหว่างอาหารไทยกับอาหารฝรั่งโดยจับเส้นสปาเกตตีมาผัดผสมสไตล์ไทยจนออกมาเป็นจานเด็ดเผ็ดร้อน วันเราได้หยิบยกสูตรการทำสปาเกตตีผัดขี้เมา
ส่วนผสม
กระเทียมหั่นเป็นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ เส้นสปาเกตตีลวกสุก 400 กรัม น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา พริกไทยสด 1 ช่อ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉล่บ3เม็ด(ปรับเพิ่มลดตามความชอบถ้าชอบรสจัดอาจใส่พริกขี้หนูเพิ่ม) ใบกะเพรา ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อสัตว์ตามชอบ (ถ้าเป็นสัตว์ทะเลแนะนำให้นำไปลวกก่อน)
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลือง และหอม (ถ้าชอบรสจัดใส่พริกขี้หนูลงไปผัดพร้อมกระเทียมด้วยก็ได้) จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนเกือบสุก 2. ใส่เส้นสปาเกตตีที่ลวกน้ำเตรียมไว้ (ระหว่างปรุงรสเบาไฟหน่อยเดี๋ยวไหม้) ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทยสด และน้ำตาลทราย จากนั้นจึงใส่ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้าลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟทันทีขณะร้อน ๆ อร่อย !
วิดีโอประกอบ
ย้อนกลับ	หน้าถัดไป