สเต็กปลาดอร์รี่
คนที่ชอบกินอาหารฝรั่งอย่างเมนูสเต๊กปลาโดยเฉพาะปลาดอรี่น่าจะต้องชื่นชอบกับสูตรสเต๊กปลาดอรี่ซอสกระเทียมพริกไทยจานนี้ที่เรานำมาฝากแน่ ๆ ใครที่เคยคิดว่า สเต๊กปลาดอรี่มีราคาแพงและทำยาก ต้องลองมาดูสูตรสเต๊กปลาดอรี่สูตรนี้
ส่วนผสม
เนื้อปลาดอร์รี่ 350 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็ม ช้อนโต๊ะ2 พริกไทยดําบดละเอียด 1/2 ช้อนชา มะเขือเทศราชินี 8 ลูก โรสแมรี่สด 1 ช่อ นํ้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำปลาดอร์รี่ใส่จาน ใช้กระดาษทิชชูอเนกประสงค์ซับน้ำให้แห้ง พักไว้ 2. ผสมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกให้ละลายเข้ากันแล้วราดลงบนปลาให้ทั่วทั้งสองด้าน หมักไว้ 15 นาที 3. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน นําปลาไปย่างจนสุกทั่ว เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆทั้งสองด้าน 4. ใส่มะเขือเทศราชินีและโรสแมรี่ลงย่างในกระทะไปพร้อมกับปลาจนมะเขือเทศสุก 5. จัดปลาใส่จานวางมะเขือเทศลงข้างๆ พร้อมช่อโรสแมรี่ รับประทานขณะร้อน ๆ *เคล็ดลับ สเต็กปลาดอร์รี่ย่างเกลือ* เสิร์ฟสเต็กปลากับผักลวก เช่น แครอต มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วแขกเพิ่มเติมได้ตามชอบ
วิดีโอประกอบ
ย้อนกลับ	หน้าถัดไป