ช็อคโกแลตไบ้ทสคุกกี้์
ส่วนผสม
ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ไข่ดาว 3 ฟองใหญ่ ครีมออฟทาทาร์ 1/8 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนชา ไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบที่ 150 องศา และเตรียมถาดอบรองด้วยแผ่นฟอยล์ 2.ร่องผงโกโก้,เกลือ และน้ำตาล 1/4 ถ้วย 3.ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์ด้วยความเร็วต่ำจนกระทั่งตั้งยอด แล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 1/4 ถ้วยลงไป แต่ให้ใส่ทีละ 1/2 ช้อนโต๊ะ ตีจนเมอแรงค์ตั้งยอดและเป็นเงา จึงใส่ผงโกโก้ที่ผสมแล้ว ค่อยๆคนให้เข้ากันและเติมววานิลลาคนให้เข้ากันอีกครั้ง 4.ใช้ช้อนตักเพื่อให้ได้ขนาดเท่าๆกัน แล้ววางบนถาด โดยให้เว้นพื้นที่เล็กน้อยประมาณ 1 นิ้ว สำหรับคุกกี้แต่ละชิ้น อบ 25 นาที(ถ้าอยากได้คุ๊กี้นิ่ม หรือ 40 นาทีถ้าอยากได้คุ๊กกี้รอบ) เมื่ออบเสร้จให้ออกมาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น แล้วโรยด้วยไอซิ่ง
ย้อนกลับ	หน้าถัดไป