ซุปเห็ด

ซุปครีมเห็ดหอมๆข้นๆคงเป็นที่โปรดปรานของคออาหารฝรั่งหลายคนที่มักจะสั่งมารองท้องเบา ๆ ก่อนอาหารจานหลัก รับประทานคู่กับแครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบต่าง ๆ อร่อยจริงเชียว วันนี้เราจึงไม่ลืมที่จะนำสูตรซุปครีมเห็ดมาฝากให้ลองทำรับประทานกันเองที่บ้านดูนะคะ

ส่วนผสม

เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
หอมใหญ่ สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญอง (หรือเห็ดฟาง) หั่นบาง 100 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผสมผงซุปไก่ 200 มิลลิลิตร
พริกไทยป่น ปริมาณเล็กน้อย สำหรับปรุงรส
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
 

วิธีทำ

1. ผัดหอมใหญ่กับเนยสดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เห็ดลงผัดจนสุก ตักขึ้น เตรียมไว้
2. ผัดเนยกับแป้งสาลีเอนกประสงค์ให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทน้ำซุปไก่ลงไป ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย คนผสมตลอดเวลาจนซุปเดือด และเริ่มข้น จากนั้นเติมวิปปิ้งครีม คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟขณะร้อน ๆ
 
 
 
วิดีโอประกอบ
 
ย้อนกลับ หน้าถัดไป
 

 
 
"Cookery is not chemistry. It is an art. It requires instinct and taste rather than exact measurements."
การทำอาหารไม่ใช่วิชาเคมี แต่มันคือวิชาศิลปะ มันต้องใช้สัญชาตญานและการลองลิ้มชิมรส ไม่ใช่เพียงแค่การตวงวัดส่วนผสมเท่านั้น